Pudim de claras com calda de chocolate

🥕 Ingredientes

• 6 claras
• 1 pitada de sal
• Raspas de 1/2 laranja
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 200 g de chocolate meio amargo
• 2 colheres (sopa) de rum

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve firme.

2. 2

   Sem parar de bater, acrescente o sal, as raspas de laranja e o açúcar.

3. 3

   Coloque a massa em uma forma de pudim untada.

4. 4

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria, por 20 minutos.

5. 5

   Desenforme ainda morno e deixe esfriar.

6. 6

   Bata as gemas com o leite condensado até obter um creme leve.

7. 7

   Ferva o leite com a baunilha e deixe amornar.

8. 8

   Junte a mistura anterior sem parar de bater.

9. 9

   Leve ao fogo,em banho-maria, mexendo cerca de 20 minutos.

10. 10

    Derreta o chocolate em banho-maria e junte o rum

11. 11

    Misture ao creme reservado.

12. 12

    Sirva o pudim com a calda.

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