Pudim de Claras

🥕 Ingredientes

• 4 claras
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de casca de limão ralada
• Manteiga para untar
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/4 xícara de chá de água quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve bem firme.

2. 2

   Acrescente o açúcar aos poucos e a casca de limão, sempre batendo, até obter um suspiro bem firme, que não caia da pá da batedeira.

3. 3

   Unte com manteiga uma forma de pudim.

4. 4

   Coloque o suspiro com uma espátula e alise bem.

5. 5

   Asse em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado.

6. 6

   Retire do fogo, deixe esfriar e desenforme.

7. 7

   Ccoloque o açúcar em uma panela para derreter em fogo baixo.

8. 8

   Quando estiver derretido, junte aos poucos a água quente e deixe no fogo até a calda engrossar.

9. 9

   Despeje a calda sobre o pudim.

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