Pudim de canjiquinha (milho triturado)

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de canjiquinha fina (comprada em casas de produtos naturais)
• 3 xícaras de água
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar a canjiquinha.Cobrir com água e deixar de molho de um dia para outro.

2. 2

   Escorrer e levar ao fogo com 3 xícaras de água e uma pitada de sal.

3. 3

   Deixar até amolecer,cerca de 20 minutos,mexendo sempre.

4. 4

   Acrescente o leite e o leite de coco aquecidos,açúcar.Deixando o coco ralado para colocar uns 10 minutos antes de desligar.

5. 5

   Continuar mexendo até soltar do fundo da panela,aproximadamente 1 hora.

6. 6

   Colocar em uma forma molhada. Desenformar quando esfriar.

7. 7

   Se preferir pode substituir o açúcar por leite condensado.

8. 8

   Decorar a gosto.

❓ Perguntas frequentes

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