Pudim de café

🥕 Ingredientes

• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de café bem forte
• 1 pitada de açúcar de baunilha
• 1 pitada de sal
• 6 gemas
• 4 claras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta em uma frigideira 1 xícara (chá) de açúcar e unte o fundo e as laterais de uma forma com o caramelo obtido. Reserve.

2. 2

   Ferva o leite com o café, a baunilha e o sal. Reserve.

3. 3

   Bata as gemas com as claras e junte o açúcar restante.

4. 4

   Bata bem e adicione aos poucos, sem parar de bater, o café com leite fervendo.

5. 5

   Despeje na forma reservada e asse no banho-maria, em forno médio, preaquecido.

6. 6

   Desenforme frio.

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