Pudim de amêdoas

🥕 Ingredientes

• 500 g de açúcar
• 1 copo de água
• 500 g de amêndoas moídas sem pele
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal
• 10 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de farinha peneirada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte o açúcar com a água e ferva até o ponto de pasta.

2. 2

   Retire do fogo, acrescente as amêndoas, o sal, a manteiga e os ovos desmanchados e passados pela peneira.

3. 3

   Misturar sem bater juntar a farinha.

4. 4

   Colocar numa forma de pudim revestida com caramelo.

5. 5

   Cozinhar sobre o fogo em banho-maria e só desenformar depois de esfriar.

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