Pudim de aipim cozido

🥕 Ingredientes

• 500 g de aipim cozido
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 2 xícaras de açúcar (para caramelizar a forma)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador um pouco do leite com os ovos inteiros (por uns 2 minutos para que o pudim não fique com o cheiro dos ovos).

2. 2

   Retire o talo que fica no meio do aipim e coloque no liquidificador todos os ingredientes, bata até que fique uma massa homogênea.

3. 3

   Ela não fica nem rala e nem grossa demais.

4. 4

   Coloque em uma forma caramelizada e leve ao forno alto, pré-aquecido em banho-maria por 45 minutos.

5. 5

   Espere esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

6. 6

   Desenforme e sirva.

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