Pudim caramelizado de aipim

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim ralado
• 400 g de coco sem casca, ralado de costa
• 200 g manteiga sem sal
• 200 g manteiga com sal
• 6 gemas
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 50 g de parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras de açúcar para caramelizar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes, menos o fermento, com uma colher de pau e deixe à parte.

2. 2

   Caramelize uma forma ou assadeira com 2 xícaras de açúcar, até o ponto de caramelo.

3. 3

   Por fim junte o fermento na mistura e coloque na forma cobrindo com papel alumínio.

4. 4

   Leve ao forno em banho-maria por 45 minutos.

5. 5

   Após esse tempo, fure com o palito para ver se sai limpo, então retire o papel e deixe dourar por mais 10 minutos.

6. 6

   Desenforme quente.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)