Pretzel

🥕 Ingredientes

• 2 1/2 xícaras de trigo
• 1 xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 15 g de fermento fresco
• 500 g de manteiga ou margarina derretida
• Queijo parmesão ralado, ou canela e açúcar, ou chocolate em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a água morna, o fermento, a manteiga, o açúcar, o sal e a farinha de trigo.

2. 2

   Misture tudo até ficar uma massa homogênea, deixe descansar num bolw por 15 minutos, cobertos com um pano ou plástico filme.

3. 3

   Após os 15 minutos coloque a massa na bancada polvilhada e divida a massa de acordo com o tamanho desejado dos pretzels.

4. 4

   Modele em rolinhos de mais ou menos 50 cm.

5. 5

   Una as pontas e torça 2 vezes e grude na parte superior.

6. 6

   Coloque-os numa assadeira untada e enfarinhada e deixe descansar por 30 minutos.

7. 7

   Leve para assar em forno pré-aquecido a 250°C, asse de 5 a 8 minutos, tire do forno rapidamente e passe na manteiga derretida e polvilhe na cobertura desejada.

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