Abacaxi ao cointreau com ganache de chocolate

🥕 Ingredientes

• ½ unidade de abacaxi picado
• 50 ml de cointreau (licor de laranja)
• 10 g de manteiga
• 170 g de chocolate meio amargo
• 100 g de creme de leite
• Cerejas para decoração

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para o ganache, derreter o chocolate. Pode ser no micro-ondas em potência média, ou em banho-maria.

2. 2

   Acrescentar o creme de leite e reservar.

3. 3

   Colocar a manteiga em uma frigideira. Assim que derreter colocar o abacaxi picado.

4. 4

   Deixar os pedaços de abacaxi ficarem dourados e virar.

5. 5

   Colocar o cointreau e flambar.

6. 6

   Dispor o abacaxi flambado em tacinhas e colocar por cima o ganache.

7. 7

   Decorar com cereja.

❓ Perguntas frequentes

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