Pré-pizza

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de água morna
• 1 envelope de fermento biológico instantanêo (10g)
• ½ colher de sopa de açúcar
• ½ colher de sopa de sal
• ½ xícara de óleo
• 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha com o fermento, açúcar e sal, abra uma cova e junte a água e óleo, trabalhe a massa com a mão , até alisar, se precisar, junte mais um pouco de farinha de trigo , mas a massa deve ser macia e bem maleável.

2. 2

   Faça duas bolas de massa, bem redondas, deixe em um prato polvilhado com farinha de trigo , polvilhe farinha e cubra com um saco plástico e um pano de prato, espere 20 minutos no verão e 30 no inverno para a massa ficar fofa.

3. 3

   Abra o disco com auxílio de um rolo , em mesa polvilhada com farinha de trigo.

4. 4

   Acomode em duas formas de pizza de 35 cm de diâmetro untada com óleo, termine de arrumar a massa com a mão , preenchendo toda a forma.

5. 5

   Pré-aqueça o forno em temperatura alta durante 10 minutos, enquanto isto, a massa cresce na forma, coloque no forno e aguarde uns 4 minutos para dourar levemente, cubra com molho de tomate e toda a cobertura que desejar , polvilhe orégano e volte ao forno em temperatura alta só para derreter o queijo.

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