Postas de pintado com pirão

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de pintado em postas cortadas grossas
• 2 tomates sem pele e sem semente cortados em 4
• 1 cebola grandes cortada em rodelas
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho fatiados
• 4 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 lata de molho de tomate
• 250 g de salsinha e coentro picados
• 1 vidro de leite do coco de 250 g
• 250 g de farinha de rosca
• 1/2 litro de água fervente
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Suco de limão para temperar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave, escorra e tempere as postas com suco de limão, sal e pimenta-do-reino, reserve.

2. 2

   Aqueça o óleo e doure o alho e a cebola picada.

3. 3

   Frite as postas para selar e reserve.

4. 4

   No óleo da mesma panela acrescente o molho de tomate, a água e deixe ferver.

5. 5

   Coloque as postas delicadamente, as cebolas em rodelas, os tomates cortados em 4, o azeite de dendê e deixe cozinhar por 20 minutos.

6. 6

   Acerte o sal e a pimenta a gosto.

7. 7

   Coloque o leite do coco e desligue o fogo.

8. 8

   Acrescente a salsinha e o coentro.

9. 9

   Em outra panela adicione parte desse caldo e, aos poucos, a farinha de rosca.

10. 10

    Retire uma das postas com um garfo, esfarele a posta e adicione ao molho do pirão.

11. 11

    Sirva com arroz branco.

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