Posta escabeche

🥕 Ingredientes

• 1 posta branca de 2 kg
• 1 copo de vinho branco
• 1 xícara de óleo
• 1 cebola média cortada em rodelas finas
• 2 colheres de massa de tomate
• Caldo de carne dissolvido em 1 copo de água
• 1 xícara de vinagre
• Sal, pimenta, louro e cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a posta com sal, pimenta, louro e o vinho branco na panela de pressão por 45 minutos em fogo brando.

2. 2

   Corte em fatias finas.

3. 3

   Em uma panela à parte coloque o óleo e a cebola e frite um pouco.

4. 4

   Neste óleo, depois de frio, misture a massa de tomate, o caldo de carne dissolvido, mais louro, pimenta, cheiro verde e o vinagre.

5. 5

   Em uma travessa retangular, coloca uma camada de carne, uma de cebola e o molho, terminando com o molho.

6. 6

   Leve à geladeira.

7. 7

   Sirva frio, pode acompanhar arroz branco ou no pão.

8. 8

   Pode ser consumido no mesmo dia, mas fica melhor se deixar curtir no tempero.

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