Polenta crocante da Rê

🥕 Ingredientes

• 500 g de fubá
• 150 g de queijo parmesão
• 1/2 cebola picada caso goste
• 300 a 500 g de bacon picadinho
• 4 litros de agua
• Tempero a gosto
• 300 a 500 g de carne moída (acém ou musculo)
• 1 tomate medio
• 1/2 cebola picadinha
• 1 colher de sobremesa de oleo
• 1/2 lata de massa de tomate
• alho
• oregano
• cebolinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Picar cebola e bacon em cubos, o bacon colocar em uma vasilha e deixar soltar seu óleo na panela ou no micro-ondas até ele ficar crocante e soltar todo seu óleo, reservar.

2. 2

   Em uma panela de pressão colocar cebola, tempero e 1 colher de sopa do óleo do bacon, deixar refogar.

3. 3

   Depois de refogado colocar 4 litros de água e o fubá, mexer até engrossar e tampar a panela, depois que pegar pressão deixar por 30 minutos, abrir de 10 em 10 minutos para dar uma mexida com uma colher.

4. 4

   Depois de pronta a polenta colocar o bacon reservado, dar uma mexida e colocar em uma forma.

5. 5

   Por cima as fatias de queijo e a carne moída.

6. 6

   Em outra panela refogar carne moída, sal, tomate, cebola, alho, cebolinha, cheiro verde, pitada de açúcar, pitada de orégano e massa de tomate.

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