Polenta com molho bolonhesa e azeitonas

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de polentina (farinha especial para polenta)
• 9 xícaras de leite
• 1 colher de manteiga
• Sal a gosto
• 1 cebola média picada
• 400 g de guizado
• 2 dentes de alho picados
• 4 tomates maduros
• 2 latas de tomates pelados
• 1 lata de molho pomarola (ou similar)
• 200 g de azeitonas (com líquido)
• 250 g de nata fresca
• 250 g de queijo mussarela
• 1/2 xícara de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça a manteiga e coloque o alho e a cebola.

2. 2

   Após dourar acresente o guizado.

3. 3

   Após o guizado ficar levemente cozido acrescente os tomates, os tomates pelados, o molho pomarola e as azeitonas (junto com o líquido).

4. 4

   Deixe o molho cozinhando por mais uma hora aproximadamente (enquanto isto começe a polenta).

5. 5

   Antes de servir o molho misture a nata (a temperatura ambiente para não talhar).

6. 6

   Coloque 7 xícaras de leite, a manteiga e sal em uma panela e deixe ferver.

7. 7

   Em outro recepiente coloque as 2 xc de polentina e mais 2 xícaras de leite e misture.

8. 8

   Quando o leite ferver misture a polentina e cozinhe por aproximadamente 7 minutos mexendo sempre.

9. 9

   Caso não fique cremosa acrescente mais leite junto o cozimento.

10. 10

    Em uma travessa coloque um pouco do molho, após monte camadas na seguinte sequência: uma de polenta, uma de queijo, uma de molho, uma de queijo, uma de polenta.

11. 11

    Enfeite finalizando com mais pouco de molho e acrescente o queijo ralado.

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