Polenta branca com músculo ao molho

🥕 Ingredientes

• 300 g de músculo cortados em cubos de 1 cm
• alho
• cebola
• óleo
• 2 tomates picados e sem semente
• pimenta-do-reino moída na hora
• colorau
• 1 litro de água
• 2 xícaras de fubá branco
• 50 g de margarina culinária
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres cebola bem picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na panela de pressão frite a cebola e alho no óleo.

2. 2

   Acrescente a carne, frite, moa a pimenta-do-reino, adicione o colorau e acrescente o sal.

3. 3

   Prove e deixe 30 minutos na pressão depois que começar ferver.

4. 4

   Tire a pressão ao final do tempo, coloque o tomate picado e deixe ferver até o molho encorpar um pouco.

5. 5

   Em paralelo ao molho, coloque numa panela a margarina, o azeite, frite o alho e cebola, coloque a água e deixe ferver.

6. 6

   Dissolva a polenta em um recipiente com um pouco de água fria e despeje na água fervendo. Deixe por 15 minutos até começar a soltar do fundo da panela, mexendo inicialmente.

7. 7

   Sirva polenta com molho, enfeite com salsinha. Pimenta ou queijo ralado, se quiser acrescentar.

❓ Perguntas frequentes

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