Polenta ao creme de couve

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de fubá
• 4 xícaras de água
• sal e temperos a gosto (eu temperei a polenta alem de sal coloquei, salsa desidratada e cominho em pó fica a critério)
• 3 colheres margarina
• 3 colheres de trigo
• 1 cebola inteira
• 1/2 maço de couve cerca de 10 folhas mais ou menos, depende tamanho
• 2 xícaras de leite
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a água, fubá e os temperos e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, a polenta deve ficar num ponto firme para que não misture com o creme.

2. 2

   Higienizar as folhas de couve e tire os talos, depois corte-as grosseiramente ou como preferir, em uma panela ferva agua com sal para braquear a couve quando a agua estiver fervendo (borbulhando), coloque a couve e deixei por aproximadamente 3 minutos.

3. 3

   Tire a couve e imediatamente jogue-as em uma vasilha com água fria, isso fará com que a couve fique bem verdinha.

4. 4

   Após fazer isso pegue uma panela coloque a manteiga e a cebola e deixe até murcha após isso acrecente o trigo e deixe fritar aos pouco acrecente o leite até formar um bechamel, acrecente a couve no final e deixe cozinhar aproximadamente 3 minutos.

5. 5

   Após isso coloque a polenta em uma travessa e despejar o molho por cima servir como preferir.

6. 6

   Eu coloquei queijo tipo mussarela em camadas na polenta.

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