Pizza rodízio

🥕 Ingredientes

• 3 kg de trigo
• 300 g de gordura vegetal ou banha hidrogenada
• 1 colher de café de sal
• 1/2 colher de sopa de açúcar
• 300 g de polvilho azedo (mais ou menos 3 colheres se necessário)
• 1 copo e 1/2 de água filtrada
• 2 envelpes de fermento seco para massas
• 3 gemas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os ingredientes secos e separe.

2. 2

   Junte todos os outros aos poucos numa vasilha à parte e misture bem.

3. 3

   Em uma vasilha grande acrescente aos poucos os ingredientes líquidos até obter uma massa consistente.

4. 4

   Descansar 1 hora.

5. 5

   Fazer bolinhas abrir no tamanho que preferir com um rolo.

6. 6

   Não afine muito.

7. 7

   Preaqueça em forno quente.

8. 8

   Retire e rechei a gosto.

9. 9

   Se preferir pode esfriar e congelar por até 3 meses.

10. 10

    Se rechear tambem pode congelar por até um mês.

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