Massa de Pão-de-ló

🥕 Ingredientes

• 12 ovos
• 12 colheres (sopa) de açúcar
• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Óleo para untar
• Folhas de sulfite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as claras das gemas e reserve as gemas. Bata as claras em neve. Coloque as gemas aos poucos, de preferência, de 3 em 3 gemas, sem parar de bater. Isso deve ser feito para garantir a leveza da massa.

2. 2

   Faça a mesma coisa com o açúcar. Coloque de 3 em 3 colheres sem parar de bater.

3. 3

   Quando terminar, você deverá fazer o mesmo procedimento com a farinha de trigo, mas desta vez, invés de misturar com a batedeira, vc vai misturar a farinha de trigo com uma colher de pau de forma bem delicada, de cima para baixo, até se certificar de que toda a farinha de trigo foi misturada.

4. 4

   Unte somente o fundo da forma com o óleo, e ajeite as folhas de sulfite o suficiente para forrar o fundo da forma.

5. 5

   Não se preocupe, o papel não queima, e será mais fácil de remover depois.

6. 6

   Leve ao forno à temperatura média, e deixe assar por em média 40 minutos (depende do seu forno).

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