Pizza massa crocante

🥕 Ingredientes

• 1 copo de leite morno
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de azeite
• 4 copos de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico ou 1 tablete
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola pequena picada
• Azeite quanto baste
• 1 lata de tomate pelado
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal, orégano, manjericão e pimenta calabresa a gosto
• 1/2 copo de vinho tinto seco (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha com o fermento.

2. 2

   Misture o ovo, o leite, o azeite, o sal e o açúcar e adicione à farinha aos poucos até obter uma massa lisa que solte fácil das mãos (mas não seca).

3. 3

   Deixe crescer 40 minutos. Abra a massa com bastante farinha.

4. 4

   Pré-assar por 10 minutos antes de rechear.

5. 5

   Refogue o alho e a cebola no azeite.

6. 6

   Adicione os tomates e amasse bem.

7. 7

   Coloque o açúcar, acerte o sal e tempere à gosto.

8. 8

   Acrescente o vinho e deixe o álcool evaporar. Aplique frio.

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