Pizza fácil da Cláudia

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sobremesa) de sal
• 4 ovos inteiros
• 4 tabletes de fermento biológico fresco (de pão, se não encontrar, se preferir, pode usar 2 tabletes de fermento biológico seco)
• 1 copo (requeijão) de água morna
• 3 colheres de azeite
• 4 dentes de alho amassados
• 1 caixa de molho de tomate pronto (500 g)
• Rúcula, tomate seco, azeitonas e orégano
• Calabresa fatiada com mussarela e orégano
• Frango, mussarela, catupiry, milho, azeitonas e orégano
• Presunto, mussarela, tomate e orégano etc

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, dissolva 4 colheres de farinha de trigo, com 1 colher de açúcar na água morna e acrescente o fermento.

2. 2

   Misture delicadamente e reserve para aguardar a ativação do fermento. Quando ele estiver com aparência esponjosa, parecida com um creme espesso, adicione a mistura à farinha de trigo restante em uma tigela grande ou bowl e junte os demais ingredientes.

3. 3

   Sove a massa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa, homogênea.

4. 4

   Deixe-a descansar por, no mínimo 1 hora, tampada com um pano de prato seco, até que dobre de tamanho.

5. 5

   Enquanto a massa fermenta, prepare o molho: numa panela, aqueça o azeite e frite o alho até dourar. Adicione o molho de tomate e manjericão à gosto. Estique a massa com as mãos numa assadeira retangular (tabuleiro), até que cubra toda a superfície da assadeira. Cubra com o molho reservado, adicione uma camada de mussarela fatiada ou ralada, adicione os ingredientes do recheio e leve os tabuleiros ao forno desligado para uma segunda fermentação por cerca de meia hora.

6. 6

   Em seguida, acenda o forno e asse a seu gosto. Bom apetite!

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