Bolo de laranja com recheio de coco

🥕 Ingredientes

• 4 ovos (clara e gema separadas)
• 2 xícaras (chá) de acucar
• 1 xícara de suco de laranja
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pò
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de margarina
• 1 colher (sobremesa) de maizena
• 1 garrafa de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 300 ml de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Raspa de casca de laranja para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o suco de laranja.

2. 2

   Misture a farinha de trigo e o fermento.

3. 3

   Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

4. 4

   Asse no forno pré-aquecido em 220°C durante 40 minutos ou até dourar.

5. 5

   Deixe esfriar e desenforme.

6. 6

   Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina, a maizena dissolvida no leite de coco e o coco ralado.

7. 7

   Leve ao forno brando, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.

8. 8

   Bata o creme de leite com o açúcar até dar o ponto de chantilly.

9. 9

   Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o chantilly, decore com as raspas de laranja.

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