Pizza enrolada

🥕 Ingredientes

• 30 g de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de açúcar refinado
• 1 1/2 xícaras (chá) de leite
• 100 g de margarina
• 2 ovos
• 1 1/2 xícaras (chá) de amido de milho
• Sal a gosto
• Farinha de trigo até dar o ponto
• 1 gema para pincelar
• Queijo mussarela
• Provolone ralado no ralo grosso ou outro de sua preferência
• Lingüiça calabresa ou presunto ralado no ralo grosso ou bem picadinho
• Catupiry a gosto
• Orégano
• 1 lata de molho de tomate
• 200 g de queijo parmesão ralado fresco (não serve queijo de saquinho)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido.

2. 2

   Misture o leite morno ao fermento, adicione 1/2 xícara de farinha, misture e deixe crescer por 20 minutos.

3. 3

   Acrescente os outros ingredientes, colocando a farinha até soltar das mãos.

4. 4

   Cubra e deixe crescer por 1 hora.

5. 5

   Misture tudo e reserve.

6. 6

   Divida a massa em pequenas bolinhas iguais (estima-se 100 bolinhas).

7. 7

   Abra cada bolinha, recheie e coloque na assadeira untada, uma ao lado da outra (se não couber em uma assadeira, divida em outra).

8. 8

   Cubra e deixe crescer por 25 minutos, ou até dobrar de volume.

9. 9

   Pincele com a gema e leve ao forno até dourar.

10. 10

    Retire do forno, cubra com o molho e polvilhe o queijo parmesão fresco.

11. 11

    Leve ao forno novamente, até o queijo derreter.

12. 12

    Sirva em seguida.

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