Pizza de Borrego

🥕 Ingredientes

• ½ kg de borrego (carneiro) sem osso e cortado em tiras pequenas
• 1 cebola média picada
• ½ colher de suco de limão
• 2 colheres de óleo de soja
• 1/4 xícara de conhaque
• 2 dentes de alho moídos
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• cheiro verde a gosto
• 1 folha de louro
• 1 massa de pizza grande
• Queijo mussarela
• azeitonas
• opcional: batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o borrego na véspera com sal, pimenta, suco de limão o conhaque e reserve.

2. 2

   Numa panela, doure a cebola e o alho no óleo. Junte o borrego, a folha de louro, mexendo e em seguida deixe cozinhando em fogo médio por cerca de 1 hora ou até que a carne esteja cozida e tenra.

3. 3

   Retire o borrego numa travessa e desmanche em pedaços menores. Distribua a carne sobre a massa de pizza, pode regar com o molho de cozimento da carne, espalhe a azeitona picada e o queijo mozzarella. Leve ao forno até derreter o queijo.

4. 4

   Retirar do forno e servir.

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