Pizza caipira

🥕 Ingredientes

• 2 kg de aipim
• 2 caixas de creme de leite
• 100 g de queijo ralado
• Sal a gosto
• 1/2 cebola média
• 2 tomates
• Pimenta do reino a gosto
• 1/2 lata de extrato de tomate
• Mussarela para cobrir

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o aipim com sal, esprema em uma vasilha acrescente o creme de leite, o queijo ralado e mais sal se precisar.

2. 2

   Refogue a cebola em azeite ou óleo, coloque o tomate contado em cubos e deixe refogar bem até derreter todo o tomate (pode ir acrescentando um pouco de água para não secar).

3. 3

   Depois coloque o extrato de tomate a pimenta e acerte o sal, se ficar muito grosso acrescente um pouco de água, mas não deixe muito líquido.

4. 4

   Espalhe a massa em um tabuleiro untado com azeite ou manteiga, faça uns furinhos na massa para que o molho penetre um pouco.

5. 5

   Cubra com o molho e depois com a mussarela, pode por um fio de azeite, orégano, azeitonas, etc.

6. 6

   Leve ao forno quente para gratinar, mais ou menos 15 minutos.

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