Pirulito de caramelo

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
• 1 xícara (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de glucose branca
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• 1 colher (café) de cremor de tártaro
• Aroma a gosto
• Corante alimentício à gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela derreta o açúcar, a água e a glucose formando um caramelo.

2. 2

   Depois de fervido acrescente o vinagre, o cremor de tártaro, o aroma e o corante.

3. 3

   Dê um choque térmico na mistura.

4. 4

   Após feito isso coloque a mistura em uma forma própria para pirulitos gelada e untada com óleo de girassol.

5. 5

   Nesse momento coloque os palitos no pirulito.

6. 6

   Leve para a geladeira e espere endurecer.

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