Pintado ao molho de leite de coco

🥕 Ingredientes

• 500 g de pintado cortado em fatias médias
• 250 ml de leite de coco
• 200 ml de creme de leite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola media
• 300 g de tomatinho tipo cereja
• 2 colheres de estrato de tomate
• 1 colher rasa de sal
• 1 pitadinha de açucar
• 1 pitada de louro em pó
• 1 pitada de cominho
• 2 colheres de oleo ou azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o peixe de molho em uma bacia com 1 litro de água e 1/2 copo de vinagre.

2. 2

   Deixe por 15 minutos.

3. 3

   Depois jogue a água fora em uma panela, doure a cebola e o alho, em seguida adicione o peixe, o extrato, bata os tomates no liquidificador com um copo pequeno de água.

4. 4

   Em seguida junte o com o peixe e os demais ingredientes, menos o creme de leite.

5. 5

   Deixe cozinhar por uns 20 minutos, ou mais um pouquinho, dependendo do gosto.

6. 6

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

❓ Perguntas frequentes

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