Pimentão recheado com espinafre e kani

🥕 Ingredientes

• 2 latas de pimentão vermelho em conserva (inteiros)
• 200 g de espinafre
• 6 barras de Kani kama
• 2 dentes de alho
• 250 g de bechamel (molho branco)
• Azeite de oliva
• Salsinha a gosto
• Pimenta
• Queijo ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Noz-moscada a gosto
• Pimenta a gosto
• 120 ml de leite
• 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira coloque o azeite e doure o alho picado em lâminas.

2. 2

   Coloque as folhas de espinafre pouco picadas, a pitada de sal, a salsinha e refogue até cozinhar (10 minutos).

3. 3

   Quando estiver cozido, apague o fogo e misture com o kani picado em rodelas finas. Reserve.

4. 4

   Coloque o leite para ferver.

5. 5

   Em outra panela derreta a manteiga e logo acrescente a farinha de trigo.

6. 6

   Mexa rápido com ajuda de um batedor de arame até ficar homogêneo.

7. 7

   Acrescente o leite quente e mexa até ficar espesso.

8. 8

   Tempere com a pimenta e nozmoscada.

9. 9

   Coloque um pouco do molho bechamel no recheio para que fique mais cremoso e reserve o resto.

10. 10

    Com a ajuda de uma colher pequena recheie os pimentões com a mistura do espinafre e depois vá colocando um ao lado do outro em uma forma untada com um pouquinho de manteiga ou azeite.

11. 11

    Derrame o resto do molho por cima dos pimentões recheados e coloque um pouco de queijo ralado por cima, leve ao forno medio pre-aquecido por 10 minutos ou até que doure o queijo ralado.

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