Peru Assado

🥕 Ingredientes

• 1 peru de 5 a 6 kg
• 1/2 xícara de chá de vinagre
• 1/2 garrafa de vinho branco seco
• suco de 1 limão
• 2 colheres de chá de molho de pimenta vermelha
• 2 colheres de sopa de sal
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• cheiro verde
• 1 folha de louro
• 250g de maionese

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   De véspera, limpe, lave e escorra o peru.

2. 2

   Misture todos os temperos com maionese e esfregue bem por dentro e por fora de todo o peru.

3. 3

   No dia seguinte, leve para assar, em forno brando, por mais ou menos 4 horas, com todos os temperos e cobrindo com papel alumínio.

4. 4

   De vez em quando levate o papel e regue o peru com o caldo da assadeira.

5. 5

   Retire do forno quando espetar o peru com u garfo e não soltar mais liquído de sua carne.

6. 6

   No molho da assadeira coloque batatinhas cozidas e as deixe dourar.

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