Peru agridoce com manteiga e ervas

🥕 Ingredientes

• 1 peru (de aproximadamente 4 kg)
• 200 ml de suco de laranja
• 100 ml de vinha tinto doce
• 1 cebola rocha ralada
• 1 colher (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de azeite
• alecrim a gosto
• pimenta calabresa a gosto
• sal, oregano e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente misture a manteiga (derretida), o azeite, o alecrim e a pimenta calabresa.

2. 2

   Acrescente o tempero sobre o peru juntamente com a cebola roxa ralada, o suco de laranja e o vinho tinto.

3. 3

   Deixe descansar de um dia para o outro na geladeira e leve a forno preaquecido a 180ºC por 2 horas com o papel alumínio.

4. 4

   Tire o papel alumínio e deixe por mais 1 hora.

5. 5

   Sirva ainda quente com arroz e farofa.

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