Pernil Stettener

🥕 Ingredientes

• 1 kg de pernil traseiro cortado em cubos médios
• 6 batatas grandes cortadas pela metade
• 1 tomate
• 1 limão
• Molho de pimenta
• Alho a gosto
• 2 folhas de manjericão
• 3/4 xícara de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o tomate e reserve (não precisa tirar semente e pele).

2. 2

   Coloque água para esquentar, o quanto baste para cobrir a carne e as batatas.

3. 3

   Tempere a carne com o sal, alho, pimenta , limão e o manjericão 1 hora antes.

4. 4

   Em uma panela grande despeje todo o óleo e ponha a carne.

5. 5

   Quando começar a secar toda a água que se formou na panela adicione as batatas cortadas, o tomate e cubra com água quente.

6. 6

   Deixe cozinhar até as batatas estarem macias. Retire as batatas e reserve.

7. 7

   Deixe a carne cozinhando até secar a água e ficar só o óleo.

8. 8

   Frite a carne nesse óleo que ficou. Tire a carne e frite as batatas.

9. 9

   Sirva com arroz branco e salada.

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