Peras ao vinho com chocolate

🥕 Ingredientes

• 6 peras portuguesas
• 6 cravos
• 2 pedaços de canela em pau
• 500 ml de creme de leite fresco
• 1 xícara de açucar
• 400 g de chocolate meio amargo
• 750 ml de vinho branco
• Sorvete de creme

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão junte o vinho, cravo, canela, açúcar e as peras descascadas, cozinhe por 10 a 15 minutos, deixe esfriar

2. 2

   Com 400 ml de creme de leite e duas colheres de açúcar faça um creme chantilly, na batedeira por aproximadamente 5 minutos, reserve.

3. 3

   Derreta o chocolate em banho maria e acrescente o restante (100 ml) do creme de leite mexendo bem, formando um creme de chocolate uniforme.

4. 4

   Mergulhe cada pêra no creme de chocolate e sirva em um pratinho sobre uma camada de chantilly com uma bola de sorvete ao lado.

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