Pequi com frango caipira

🥕 Ingredientes

• 1 frango caipira de 2kg
• 1,5 kg de pequi
• 1 cebola
• Tempero completo a gosto
• 4 dentes de alho amassados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com o tempero completo.

2. 2

   Frite em uma panela de ferro ou alumínio grossa com 1/2 litro de óleo e a cebola, pingando água para amolecer o frango e desmanchar a cebola até dourar o frango. Retire o óleo deixando somente um pouco. Coloque o pequi e o alho amassado e refogue ate começar a ficar bem amarelinho.

3. 3

   Cubra com água deixe cozinhar ate a água baixar menos da metade. Sirva com arroz branco e angu sem sal ou polenta feita de fubá de milho.

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