Penne va Bene

🥕 Ingredientes

• 1 cebola picada
• 2 colheres de manteiga
• 800 g de filé mignon cortado em pedaços pequenos
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pacote de macarrão tipo penne
• 1 colher de café de açúcar
• 10 tomates picados sem semente
• 6 colheres de sopa de azeite
• Manjerição fresco a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 8 bolas de mussarela de búfala

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola e o alho na manteiga até dourar.

2. 2

   Adicione o filé e deixe fritar bem.

3. 3

   Se necessário adicione pequenas quantidades de água para que o fundo da panela não queime.

4. 4

   Adicione o vinho branco e mexa bem para pegar o sabor.

5. 5

   Coloque os tomates picados sem semente e então coloque o azeite, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

6. 6

   Coloque a pitada de açúcar apenas para tirar a acidez dos tomates.

7. 7

   O molho vai começar a criar volume.

8. 8

   Prestes a servir coloque a mussarela de búfala ralada ou cortada em pequenos pedaços para que ela derreta bem no meio do molho. Adicione o manjericão.

9. 9

   Caso queira adicionar creme de leite, dê preferencia ao creme de leite fresco, mesmo não sendo necessária a adição deste.

10. 10

    Adicione o molho no macarrão já fervido sem a água e sirva imediatamente.

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