Penne com tomate fresco e mussarela de búfala

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo penne
• 300 g de tomate tipo cereja
• 1 pacote de mussarela de búfala (cerca de 400g)
• 1 maço de manjericão fresco
• Azeite
• Pimenta-do-reino moída na hora

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro corte os tomates ao meio e reserve em uma tigela funda (que vai ser levada à mesa). Corte a mussarela em cubinhos e acrescente ao tomate já cortado.

2. 2

   Polvilhe sal e a pimenta-do-reinoaà gosto.

3. 3

   Regue com bastante azeite de boa qualidade e acrescente as folhas do manjericão por último. Reserve.

4. 4

   Cozinhe o penne al dente.

5. 5

   Quando estiver cozido, escorra e despeje imediatamente por cima dos outros ingredientes.

6. 6

   Mexa até o molho incorporar ao penne.

7. 7

   Acrescente mais azeite e sirva em seguida.

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