Peixe-espada com postas em caldo

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de cebola picada
• 1 colher de chá de pimenta do reino moída
• 1/2 colher de sopa de amido de milho
• 1 xícara e 1/2 de caldo de peixe
• 1/4 xícara de água
• 2 alhos picados
• 2 pimentas-de-cheiro
• 2 colheres de chá de sal
• 2 bananas da terra em rodelas e fritas
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de vinho branco seco
• 4 colheres de chá de páprica defumada
• 4 colheres de sopa de salsa crespa picada
• 12 postas de peixe-espada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela com o azeite refogue a cebola e mexa por 5 minutos. Junte o alho e mexa por mais 3 minutos. Verta o caldo, o vinho e ferva por 5 minutos. Adicione páprica defumada, a pimenta do reino e o sal. Coloque as postas e ferva por 3 minutos. Incorpore o amido diluído na água, a banana e ferva por 3 minutos. Polvilhe a salsa e enfeite com louro. Bom apetite.

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