Peixe assado com molho de frutas

🥕 Ingredientes

• 1 peixe de aproximadamente 3 kg – com escamas
• Sal grosso quanto baste (cerca de 1 kg)
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola picadinha
• 1 talo de alho poro
• 1 colher (café) de curry
• ½ pimenta dedo de moça picada
• 2 folhas de louro
• 1 tablete de caldo de peixe
• 1 xícara (chá) de suco maracujá fresco
• 2 xícaras (chá) de maçã cortadinha
• 2 xícaras (chá) de banana da terra cortada em rodelas
• 2 xícaras (chá) de manga em cubinhos
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 2 xícaras (chá) de tomate em cubinhos (sem pele e sem sementes)
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picadinho
• 1 xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os temperos e passe na parte interna do peixe.

2. 2

   Forre uma forma com sal grosso, coloque o peixe e cubra com sal grosso, salpicando alecrim.

3. 3

   Borrife água levemente e leve ao forno por 30 a 40 minutos.

4. 4

   Sirva acompanhado do molho de frutas.

5. 5

   Aqueça o azeite e frite a cebola e o alho. 6acrescente os demais ingredientes e deixe ferver até encorpar.

6. 6

   Sirva com peixe assado.

❓ Perguntas frequentes

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