Peixe assado com farofa de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 tainha de 2 kg ou 1 kg e 1/2(pode ser anchova ou corvina)
• 3 limões
• 3 dentes de alho amassados
• 1 envelope sazón para peixes
• sal e pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de chá de azeite para regar
• 1/2 kg de camarão cinza limpo (filé)
• 4 colheres de sopa azeite
• 2 colher de chá de colorau
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 tomate
• 1/2 pimentão verde
• 1 envelope sazón sabor do nordeste
• 3 xícaras de farinha mandioca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com todos os ingredientes indicados na receita, menos o azeite. Reserve por 30 minutos enquanto faz a farofa.

2. 2

   Refogue o azeite, cebola, alho e acrescente os camarões até ficarem rosados.

3. 3

   Colocar pimentão, tomate, colorau, sazón e deixar ferver por mais 2 minutos.

4. 4

   Acrescentar farinha de mandioca.

5. 5

   Rechear ao peixe com a farofa e regar o azeite sobre o peixe.

6. 6

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 40 minutos em fogo preaquecido a 200ºC.

7. 7

   Costumo fazer uma "cama" com rodelas de tomates e de cebolas para colocar o peixe (truque para não grudar na assadeira e ainda ajudar a umedecer o peixe).

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