Peixe ao Molho de Manga

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de chá de azeite
• 1/2 kg de filé de pescada (cerca de 6 filés)
• 1/2 colher de sopa de fondor maggi
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 4 colheres de sopa de vinho branco
• 1 cebola ralada
• 1 colher de sopa de manteiga.
• 1 xícara de chá de polpa de manga
• 1 colher de chá de mel
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de alecrim
• 1/2 colher de chá de fondor maggi
• 1 pote de iogurte natural
• Folhas de alecrim para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte um recipiente refratário retangular médio com uma colher de chá de azeite e coloque os filés de pescada, um ao lado de outro. Misture o restante do azeite com o fondor, o suco de limão e o vinho branco. Regue os filés de peixe e leve ao forno médio (180° graus), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.

2. 2

   Coloque a cebola e a manteiga em uma panela média e leve ao fogo até começar a dourar. Acrescente a polpa de manga, o mel, o gengibre, o alecrim e o fondor.

3. 3

   Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, em fogo baixo, mexendo algumas vezes durante o cozimento.

4. 4

   Retire o peixe do forno regue com o molho de manga e o iogurte natural.

5. 5

   O iorgute natural deve ser colocado no final da preparação para evitar talhe.

6. 6

   Para obter uma xícara (chá) de polpa de manga, utilize uma manga haden média.

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