Peixe à Moda do Pescador

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peixe em posta
• 2 limões
• 4 dentes de alho
• 4 tomates
• 2 cebolas
• 1 xícara de chá de azeite
• 1 molho de coentro
• 200 g de parmezão ralado
• 200 g de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere 1 kg de posta de covina ou otro peixe de seu gosto, com sal e limão por 10 minutos em fogo baixo. Passar o peixe na farinha de trigo e dar uma leve fritada. Retirar o peixe e reservar. Prepare um molho de alho, azeite, cebola, tomate, coentro, 1 copo de requeijão, 2 copos de leite de vaca. Cozinhar o molho por 5 minutos. Colocar em um refratário queijo parmezão ralado e levar ao forno para gratinar.

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