Peixe ao molho

🥕 Ingredientes

• 4 postas de tucunaré
• 1 cebola grande cortados em cubos grandes
• 2 tomates cortados em cubos grandes
• 1 pimentão verde cortado em cubos grandes
• 2 dentes de alho amassado
• 150 ml de leite de coco (a mesma medida de creme de leite com soro)
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• Sal a gosto
• Farinha comum para empanar
• Coentro a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe e tempere com sal as postas, passe na farinha comum e frite-as a gosto.

2. 2

   Para o molho, em uma panela despeje o azeite de dendê, o alho, a cebola e refogue, acrescente os tomates e o pimentão e deixe cozinhar.

3. 3

   Se precisar acrescente um pouco de água, cerca de 100 ml, se achar necessário.

4. 4

   Passe no liquidificador e volte à panela, acrescente os peixes fritos, deixe que fiquem mergulhados.

5. 5

   Coloque o leite de coco e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

6. 6

   Desligue e acrescente o creme de leite e o coentro.

7. 7

   Tampe a panela e deixe abafado por mais 5 minutos.

8. 8

   Sirva em seguida.

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