Pé-de-moleque de leite condensado

🥕 Ingredientes

• 1 copo (200ml) de açúcar
• 1 pacote (500g) de amendoim cru
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1 copo (200ml) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar o amendoim com água corrente.

2. 2

   Despejar em uma panela grande e acrescentar a água e o açúcar.

3. 3

   Deixar ferver ate que a água fique com uma aparência avermelhada.

4. 4

   Quando isso acontecer, deixe secar um pouco da água (menos da metade) e acrescente o pó royal.

5. 5

   Deixar secar toda a água, mexendo sempre.

6. 6

   Quando der ponto de doce (desgrudar da panela),acrescentar o leite condensado sem parar de mexer.

7. 7

   Deixar chegar ao ponto de doce novamente sem para de mexer.

8. 8

   Depois disso, untar uma pedra de granito (pode-se usar a pedra da pia da cozinha) com manteiga.

9. 9

   Tire rapidamente o pé-de-moleque da panela com uma colher de pau, formando bolas em cima da pedra e deixe secar.

❓ Perguntas frequentes

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