Homus (pasta de grão-de-bico)

🥕 Ingredientes

• 500g de grão-de-bico
• 4 colheres de Tahine (pasta de gergelim)
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de alho ou 3 dentes
• 2 limões
• Salsinha
• Cebola
• Cebolinha verde
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro.

2. 2

   No dia seguinte, coloque o grão-de-bico em uma panela com água e sal para ferver, deixe por 25 minutos.

3. 3

   Reserve 1 copo da água que ferveu o grão-de-bico.

4. 4

   Após, retire a casca do grão-de-bico e o coloque no liquidificador junto com a água reservada, bata e acrescente o sal, tahine, o limão, alho, um pouco de cebola, cebolinha verde e azeite.

5. 5

   Prove e coloque cada ingrediente a gosto.

6. 6

   Formará um creme igual um purê, coloque em uma vasilha e sirva com salsinha, cebolinha verde, cebola e pão sírio.

7. 7

   Para congelar o homus, basta separar o purê antes de acrescentar os ingredientes.

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