🥕 Ingredientes
- 500 g de biscoito rosquinha ao leite
- 500 g de biscoito rosquinha gotas de chocolate
- 2 litros de leite
- 200 ml de leite bem gelado
- 1 lata de doce de leite pasta
- 1 latas de leite condensado
- 200 g de cerejas em calda (drenada)
- 20 ml de essência de baunilha
- 2 latas de pêssego em calda (drenadas)
- 2 gemas
- 2 embalagens de 50 g chantilly em pó
- 3 xícaras de chá de açúcar refinado
- 16 colheres de sopa de amido de milho
- 2 caixinhas de creme de leite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 24 passos concluídos
-
Em uma forma redonda de 36 cm de diâmetro e 8 cm de altura, caramelize com as 3 xícaras de açúcar e coloque virada sobre uma superfície untada com manteiga, para escorrer o excesso de caramelo e preparar um crocante. Reserve.
-
Drene o marrasquino das cerejas e pique 6 delas.
-
Drene e corte em tiras os pêssegos, deixando 6 metades para decoração.
-
Misture 1 caixinha de creme de leite com a lata de doce de leite. Reserve.
-
Bata as gemas, o leite condensado, 2 latas de leite e as colheres de maisena.
-
Leve ao fogo com o restante dos 2 litros de leite.
-
Deixe cozinhar mexendo sempre até obter um creme consistente.
-
Esfrie e acrescente a baunilha, mexendo bem para perfumar o creme. Caso tenha formado grumos bata com Mixer.
-
Na forma caramelada colocar 1 das 3 partes do creme de baunilha.
-
Sobre uma camada de biscoito de gotas de chocolate.
-
Espalhe 5 cerejas picotadas.
-
Cubra com o creme de doce de leite.
-
Sobre ele uma camada de rosquinhas de leite.
-
Outras 5 cerejas picotadas.
-
A próxima camada será de pêssegos.
-
Na sequência outra camada de creme de baunilha.
-
Salpique o crocante de açúcar que minou da forma caramelada.
-
Na camada seguinte as rosquinhas misturadas do restante dos pacotes de 500 g.
-
Outra camada de creme de baunilha.
-
Leve à geladeira.
-
Prepare o chantilly em pó com os 200 ml de leite super gelado conforme instruções da embalagem.
-
Cubra o pavê com chantilly.
-
Decore com os pessegos e as cerejas reservados para decoração.
-
Manter gelado até o momenmto da degustação.
Seja o primeiro a comentar!