Pavê Sonho de Valsa

🥕 Ingredientes

• 1 latas de leite condensado
• 2 latas (medida do leite condensado) de leite comum
• 2 colheres (sopa) de maizena, dissolvidas no leite
• 4 gemas peneiradas
• 1 barra (170 g) de chocolate meio amargo
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite sem soro
• 12 bombons "Sonho de Valsa"
• 4 claras
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 1 caixinha (200g) de creme de leite sem soro, gelado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolver bem a maizena no leite antes de misturar aos outros ingredientes.

2. 2

   Peneirar as gemas.

3. 3

   Levar todos ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e desgrudar do fundo da panela.

4. 4

   Colocar em refratário de vidro (22x35cm) e deixar reservado, esfriando.

5. 5

   Levar o leite condensado e o chocolate picado ao fogo baixo, mexendo até dar ponto de brigadeiro (desgrudar do fundo da panela).

6. 6

   Desligar o fogo, acrescentar o creme de leite e misturar bem. Espalhar sobre o creme branco e esperar esfriar um pouco.

7. 7

   Espalhar uma camada de bombons picados ou fatiados por cima do creme de chocolate.

8. 8

   Bater as claras em neve, ir acrescentando o açúcar aos poucos, sem parar de bater. Quando estiver firme, desligar a batedeira e mistura o creme de leite delicadamente. Cobrir os bombons.

9. 9

   Levar à geladeira e consumir gelado.

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