Pavê sonho de valsa

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoito champagne
• 20 bombons sonho de valsa
• 200 ml de leite (para molhar os biscoitos)
• 1 lata de leite condensado 365 ml
• 1 caixa de creme de leite 200 ml
• 300 ml de leite
• 1 colher de sopa de maisena
• 2 gemas
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (não é achocolatado em pó)
• 4 claras
• 10 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva a maisena num pouco de leite, dissolva também o chocolate peneirado numa quantidade de leite e leve todos os ingredientes numa panela ao fogo mexendo até engrossar, fica mais ou meno no ponto de papa. Reserve.

2. 2

   Dissolva a maisena em um pouco de leite.

3. 3

   Leve todos os ingredientes numa panela ao fogo mexendo até engrossar, fica mais ou menos no ponto de papa. Reserve.

4. 4

   Coloque as 4 claras e o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo, mexa por uns 3 minutos, ou até quando as claras comecem a ficar brancas no fundo da panela. Leve essa mistura à batedeira e bata por 1 minuto em velocidade mínima e 4 minutos na alta. Ou até que não solte do fundo da batedeira.

5. 5

   Pique os bombons , não precisa esfarelar. Deixe uns 4 inteiros para decorar no final.

6. 6

   Num refratário de vidro grande (de preferência retangular, vai facilitar a montagem), coloque um dos cremes.

7. 7

   Umedeça os biscoitos no leite e coloque-os em cima do creme até forrar o creme, não aperte os biscoitos.

8. 8

   Espalhe um pouco dos bombons.

9. 9

   Coloque outra camada de creme (diferente da primeira) e repita o processo alternando a cor dos cremes, até que a ultima camada seja de creme (de creme, sem bombom e sem biscoito).

10. 10

    Pegue o merengue e cubra o pavê fazendo picos (pode ser liso, caso queira).

11. 11

    Pegue os 4 bombons inteiros e decore o pavê da maneira que desejar.

12. 12

    Deixe no congelador por uns 30 minutos e depois na geladeira por mais 1 hora e pode servir.

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