Pavê paulista

🥕 Ingredientes

• 180 g de biscoitos champagne
• 4 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
• 2 copos (americano) de leite
• 2 colheres (sopa) chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de açúcar, caso o chocolate não tenha açúcar
• 4 claras em neve
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata por 3 minutos todos os ingredientes do creme no liquidificador, começando pelos ovos.

2. 2

   Leve o creme ao fogo ate engrossar.

3. 3

   Despeje em um refratário.

4. 4

   Umedeça os biscoitos na calda e vá organizando - os sobre o creme já no refratário.

5. 5

   Bata as claras, acrescente o sal e o açúcar ate obter ponto de suspiro, adicione o creme de leite.

6. 6

   Cubra os biscoitos com as claras em neve, leve ao refrigerador por 4 horas.

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