Pavê Maria com trufas de Chocafé

🥕 Ingredientes

• 2 pacotes de bolacha Maria de chocolate (para cada pacote vem 2 pilhas de bolacha)
• 2 latas de doce de leite
• 2 latas de creme de leite
• Café
• 1 xícara de licor de chocolate
• Bolinhas de chocolate (branco e preto) à vontade (opcional)
• Granulado ou chocolate ralado para as trufas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Molhe as bolachas Maria, uma a uma (molhar bem pouco mesmo, mergulhar, esperar 5 segundos e tirar) na água e forre a forma de vidro com elas.

2. 2

   Misture o doce de leite e o creme de leite até formar uma mistura homogênea (eu gosto de fazer separado, uma lata de creme de leite, e outra de doce de leite, quando termino esta, preparo as outras) e cubra as bolachas com o preparo.

3. 3

   Se desejar coloque as bolinhas de chocolate sobre o doce de leite (não exagere, uma medida razoável).

4. 4

   Repita até usar as 3 pilhas de bolacha, e os preparos de doce de leite.

5. 5

   Quebre as bolachas e em uma vasilha misture com o café aos poucos e água para molhar, até virar uma massa, nem seca e nem molhada. No ponto de uma trufinha mesmo.

6. 6

   Pode bater a bolacha no liquidificador, mas só faça isso se tem experiência (é só para quebrar as bolachas, não misture nada no liquidificador).

7. 7

   Depois da trufa estar no ponto, misture o licor. A trufa tem que manter o ponto.

8. 8

   Agora faça bolinhas (como brigadeiro), na mão ou na colher, passe no granulado ou no chocolate ralado (pode ser meio amargo) e enfeite o Pavê Maria.

9. 9

   Coloque para gelar.

10. 10

    Depois de 1 hora a 1 hora e meia, já pode servir.

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