Pavê de verão

🥕 Ingredientes

• Para o pavê
• 500 g de biscoitos champagne
• Para o creme
• 1 lata de leite condensado
• 1 copo de leite
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• 3 ovos
• 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 cálice pequeno de licor de cacau
• 1 colher (chá) de manteiga
• Para o creme amarelo
• 1 pitada de vanilina em pó
• Para a calda de chocolate
• 1 e 1/2 copo de água
• 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
• 1 pitada de vanilina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Calda de chocolateMisture a água, o açúcar, o achocolatado, a manteiga e leve ao fogo, deixando ferver até começar a engrossar.

2. 2

   Retire, junte o licor e deixe esfriar.

3. 3

   Creme amareloMisture o leite condensado com o leite, a maisena e as gemas dos ovos, passe pela peneira, junte a manteiga e a vanilina.

4. 4

   Leve ao fogo e mexa até engrossar e cozinhar.

5. 5

   Retire e bata até amornar.

6. 6

   Creme brancoBata as claras dos ovos em neve, junte o açúcar (colher por colher) e bata até formar um suspiro bem consistente.

7. 7

   Acrescente o creme de leite e a vanilina e continue a bater até tomar consistência de poder espalhar.

8. 8

   Conserve na geladeira até o momento de utilizar.

9. 9

   Arrumação do pavêEspalhe no fundo de um pirex retangular e grande um pouco de creme branco e, sobre este, arrume uma camada de biscoitos, passados ligeiramente pela calda de chocolate.

10. 10

    Espalhe sobre os biscoitos o creme amarelo e por cima deste uma camada dos biscoitos passados pela calda de chocolate.

11. 11

    Cubra tudo com o restante do creme branco e conserve na geladeira até o dia seguinte.

12. 12

    Sirva no próprio pirex.

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