🥕 Ingredientes
- 1 xícara (240 ml) de água
- 1/2 xícara de leite
- 1 lata de milho
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pacote de fermento biológico (10 g)
- mais ou menos 5 xícaras de farinha de trigo
- fubá para acabamento
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Bata no liquidificador o milho escorrido, o leite e a água.
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Passe numa peneira e use na receita o líquido.
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óleo, margarina, açúcar, sal e 4 xícaras de farinha de trigo, depois sobre a farinha coloque o fermento.
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Misture até ficar homogêneo e acrescente aos poucos a farinha para formar uma massa lisa e fácil de sovar.
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Sove por 10 minutos e acrescente farinha se ainda estiver grudando nas mãos.
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Cuidado, não acrescente farinha em excesso, se achar que exagerou na farinha, acrescente água aos poucos para ficar uma massa lisa.
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Coloque numa bacia untada de óleo e cubra com um pano limpo. Deixe dentro de um forno desligado para abafar.
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Deixe descansar por 1 hora ou mais, até dobrar de tamanho.
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Depois coloque sobre uma bancada e divida em 4 partes iguais.
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Cada parte faça um rolo uniforme e divida em 4 pedaços iguais também.
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Ao todo terá 16 porções de massa.
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Para cada porção sove um pouco e modelo do jeito que desejar. Eu normalmente faço um rolinho com a porção e abro com rolo de macarrão, depois enrolo como rocambole.
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Passe cada porção em um pouco de fubá e disponha numa assadeira untada com óleo, deixe uma distância de 2 dedos entre os pães.
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Deixe descansar dentro do forno desligado até dobrar de tamanho. Tenha paciência, deixe o tempo que for para o pão crescer.
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Depois asse a 200° C até pegar a cor desejada, cerca de 30 minutos.
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