Pavê de paçoquinha

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 10 paçoquinhas tipo rolha (aquelas que se esfarelam facilmente)
• 1 ovo
• 5 gotas de essência de baunilha
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 2 caixas de creme de leite
• (quem mora no sul pode substituir as duas latas de creme de leite por 300 gr de nata)
• 1 pacote de 400 gr de biscoito tipo maisena
• 1 caixa de leite condensado 270 gr
• 1 colher de manteiga
• 4 colheres de chocolate em pó
• 4 colheres de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater a clara em neve e reservar.

2. 2

   Misturar a manteiga com as paçoquinhas, acrescentar a gema e bater bem.

3. 3

   Misturar a essência de baunilha.

4. 4

   Acrescentar os cremes de leite e mexer até ficar um creme bem homogêneo.

5. 5

   Por último misturar suavemente a clara em neve.

6. 6

   Em um refratário médio ou outro recipiente proporcional, intercalar camadas de creme e camadas de biscoito de maisena umedecidas em água (apenas passar a bolacha na água para não amolecer demais).

7. 7

   A primeira camada de creme, a seguinte de biscoito e assim sucessivamente, sendo que a última camada antes da cobertura será de biscoitos.

8. 8

   Normalmente não é necessário o pacote inteiro de biscoitos.

9. 9

   Ao finalizar, colocar na geladeira e preparar a cobertura.

10. 10

    Em uma panela coloque todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo, mexendo até obter um creme mole, cuidar para não virar brigadeiro.

11. 11

    Cobrir o pavê e voltar o mesmo para a geladeira por no mínimo 10 horas.

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